業務スーパーの冷凍玉ねぎは種類豊富で用途に合わせて使える！おすすめ料理のレシピも紹介

【用意するもの(4～5人分)】

・牛肉　300g
・スライス玉ねぎ　200g
・にんじん　1本
・じゃがいも　3個
・バター　20g
・おろしにんにく　大さじ1
・カレールー　1箱
・ローリエの葉　1枚
・水　900ml
・◎ウスターソース　大さじ1
・◎はちみつ　大さじ1
・◎醤油　大さじ1

【手順】

①スライス玉ねぎをバター、にんにくと炒める
②牛肉、にんじん、ジャガイモを入れ、炒める
③水とローリエを加え、30分煮込む
④カレールーを入れてさらに30分煮込む
⑤◎を加えて煮込んだら完成

野菜を冷凍すると細胞壁が壊れ、加熱時に水分が蒸発しやすくなることが知られています。業務スーパーのスライス玉ねぎを使うと、生の玉ねぎと比較して約半分の時間で炒めることが可能です。皮むきとカットの手間もかからず、作業時間を短縮できます。

【用意するもの(4人分)】

・オニオンソテー　300g
・水　800ml
・おろしにんにく　大さじ1
・コンソメキューブ　2個
・バゲットなどのパン　適量
・ピザ用チーズ　適量

【手順】

①オニオンソテーと水を鍋に入れ、沸騰させる
②にんにく、コンソメを加え、少し煮込む
③バゲットをトーストする
④皿に②、③、チーズを入れる
⑤トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く

飴色玉ねぎを作るには通常は50分ほどかかりますが、面倒な炒める工程をカットできるので、大幅に時短できます。作製に時間のかかるオニオングラタンスープも、業務スーパーのオニオンソテーがあれば15分程で出来上がります。

【用意するもの(2人分)】

・ご飯　400g
・刻み玉ねぎ　100g
・ミックスベジタブル　50g
・ひき肉　50g
・醤油　適量
・鶏がらスープの素　適量

【手順】

①刻み玉ねぎと挽き肉を炒める
②ミックスベジタブルとご飯を加え、炒める
③醤油と鶏がらスープの素で味付けする

刻み玉ねぎは強火で炒めると、ご飯がべちゃっとせず美味しく仕上がります。業務スーパーには冷凍の挽き肉やミックスベジタブルも販売されており、コスパが良くておすすめです。

（肉商品については以下の記事も参考にしてみてください）

仕事や育児で疲れてしまい「少しでも手を抜きたい」という日もあるでしょう。そんなときには、お手軽に料理ができる冷凍玉ねぎをおすすめします。今回紹介したレシピ以外にも、工夫次第でいろいろな使い方ができます。時短と節約を両立できる冷凍玉ねぎを上手に活用し、料理を楽しみましょう。