業務スーパーの豆腐皮が低カロリーでアレンジしやすくて人気！使い方やアレンジレシピを紹介！

ここからは、業務スーパーの豆腐皮を使ったアレンジレシピを紹介します。業務スーパーの豆腐皮スライスは、ほのかに豆腐の香りがします。気になる場合は、しっかりとした味つけや香辛料などの刺激的な味つけにすれば豆臭さも気になりません。アレンジを工夫するだけで、麺料理や洋食料理などにも簡単に使用できるのです。

【用意するもの(2人分)】

・豆腐皮スライス　100g
・きゅうり　1/2本
・カニカマ　5本
・◎醤油　大さじ2
・◎ごま油　大さじ1
・◎酢　大さじ2
・◎砂糖　小さじ2
・◎鶏がらスープの素　小さじ1
・◎味ぽん　小さじ1
・白ごま　少々

【手順】

①豆腐皮を1分間ゆでる

②きゅうりを千切りにする

③カニカマを手でほぐす

③◎をボールに入れてよく混ぜる

④③に①②③を入れてよく和える

⑤白ごまを振りかけて完成

豆腐皮はゆでたあとにしっかりと水気を切ると、弾力が強く食べごたえのある食感になります。今回は中華風味のサラダを紹介しましたが、ほんのり豆腐の香りのする豆腐皮は和風の味つけにもおすすめです。低糖質高たんぱくな豆腐皮と野菜をまとめて摂取でき、栄養満点です。

【用意するもの(1人分)】

・豆腐皮スライス　100g
・ベーコン　50g
・チーズ　60g
・卵　1個
・胡椒　適量

【手順】

①豆腐皮を1分間ゆでる

②ベーコンを1㎝幅に切り、フライパンで焼く

③②に①とチーズを入れて炒める

④チーズが溶けたら火を止める

⑤④に溶き卵を入れて手早く混ぜる

⑥お好みで胡椒を振りかけて完成

パスタを豆腐皮に変えると糖質が減り、1食あたり180kcal近くカロリーを抑えることができます。豆臭さが気になる人でもカルボナーラのような濃い味つけにすれば気になりません。細めの麺が好きな人は、豆腐皮シートを自分の好みの太さにカットして使いましょう。

（業務スーパーのパスタソースについては以下の記事も参考にしてみてください）

【用意するもの(耐熱容器(25×15×5)1個分)】

・豆腐皮シート　約100g
・ミートソース　400g
・ホワイトソース　400g
・とろけるチーズ　適量
・マッシュルーム　2個
・オリーブオイル　少々

【手順】

①豆腐皮シートを冷蔵庫で解凍する

②①を容器の大きさに合わせ、3枚にカット

③容器の内側にオリーブオイルを塗る

④③にホワイトソース⇒豆腐皮の順に重ねる

⑤④にミートソース⇒豆腐皮の順に重ねる

⑥④⑤を繰り返す

⑦スライスしたマッシュルームを上に散らす

⑧チーズを全体に散らす

⑨220℃のオーブンで10分焼いたら完成

豆腐皮シートをゆでずに使用すると、少しぱりぱりとした食感になります。もちもち食感が好きな人は、豆腐皮シートをあらかじめ1分間ほどゆでることをおすすめします。ゆでる時間によってもちもち感が変わるので、好みの食感に調整して作りましょう。

【用意するもの(2人分)】

・豆腐皮シート　約10×8cm　8枚
・豚ひき肉　100g
・キャベツ　120g
・ニラ　30g
・長ねぎ　1/4本
・すりおろし生姜　1片
・◎オイスターソース　小さじ1
・◎醤油　小さじ1／2
・◎ごま油　小さじ1
・サラダ油　適量

【手順】

①豆腐皮シートを冷蔵庫で解凍する

②キャベツ、ニラ、長ねぎをみじん切りにする

③キャベツは塩を振り、水気を絞る

④豚ひき肉と◎を混ぜる

⑤④に②③の野菜と生姜を入れて混ぜる

⑥⑤の餡を豆腐皮で包む

⑦皮のつなぎ目を下にして焼く

⑧焼けたら裏返し、水を注いで蓋をする

⑨強火で蒸し焼きにして完成