業務スーパーの定塩銀鮭切身は1切約100円！塩加減が抜群！解凍・保存方法やアレンジレシピも

業務スーパーの定塩銀鮭は、5切がくっついています。無理に引き離すと割れてしまうことがあります。ある程度、常温で置くと離れやすくなりますので、凍っているうちに離しましょう。すぐに使う分だけの解凍をおすすめします。

そのまま冷蔵庫に置くと、次の日は自然解凍できています。電子レンジを使うと、中にまで火が入る可能性があります。電子レンジで解凍するときには、解凍モードにすることをおすすめします。

急いでいる場合は、冷水解凍がおすすめです。ボウルに氷水を入れて、パッケージのまま浸けます。鮭に水が付かないように注意してください。袋を2重にすることをおすすめします。

鮭が浮いてくるようなら、上に重しを置いてください。

鮭を冷凍のまま焼くと、身が縮まって硬くなります。そのため、必ず解凍してから焼くことをおすすめします。キッチンペーパーで軽く水気を取ってから、調理するようにしましょう。鮭の臭みが無くなります。

業務スーパーの定塩銀鮭切身は5切入りで、食べ切るのには微妙な容量です。食べ切れない分は保存しましょう。元々冷凍保存してあるため、そのまま解凍せずに冷凍保存を維持してください。

すぐに使わない分を、解凍せずに冷凍を続けましょう。5切をバラバラに離して、1切ずつラップに包み冷凍保存します。5切全部解凍してしまった場合は、グリルで焼いてからの冷凍保存をおすすめします。この場合も1切れずつラップに包み、冷凍保存をしてください。

解凍した鮭を冷蔵保存する場合は、味噌やオイルなどに漬けこんでの冷蔵保存をおすすめします。下味を付けて、保存期間を延ばすことが可能です。保存期間は3日～1週間を目安にしてください。

酒粕や塩麹に浸けても美味しいでしょう。国産鮭の粕漬けや麹漬けは人気商品です。チリ産鮭も負けない美味しさになります。

業務スーパーの定塩銀鮭切身は、焼くだけで美味しくいただけます。そして、美味しいアレンジレシピも多数あります。和風だけでなく洋風や中華、さまざまなアレンジレシピに挑戦してみましょう。ここでは、人気の高い鮭のアレンジレシピを紹介します。