100均の肉たたきで安い肉が柔らかくなる！筋切りもできる！ダイソー・セリアなど

100均ダイソー・セリア・キャンドゥでミートハンマー（肉たたき）を手に入れたら、さっそく調理に使ってみましょう。使い方1つで仕上がりに歴然の差が生まれるので注意してください。正しい方法で叩くことで安い豚肉などが柔らかい肉になり、美味しい肉料理を作ることができるでしょう。手順をきちんと確認してから使用するようにしてください。

また、本来の効果を発揮させるためや長持ちさせるためにも、きちんと手入れをすることがとても大切です。凹凸部分までしっかりと汚れを取る必要があります。以下ではその方法を説明していきます。

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まず、まな板に豚などの肉を置きます。次に細目の凹凸で肉の両面全体を叩いてください。中心から外に向かい軽く均等な力で叩くことがポイントです。最後に粗目の凹凸で肉を叩きます。筋を切るように強めに叩いてください。叩きすぎると逆効果になるので、叩くだけでは筋が切れない時は仕上げに包丁で筋を切るようにしましょう。

ミートハンマー（肉たたき）は生の肉を叩く道具です。凹凸部分も含め全体を綺麗に手入れして常に清潔を保つことが重要になります。使用後は洗剤を使って細かい部分まで丁寧に洗浄しましょう。凹凸面の細かい部分は歯ブラシを使うとしっかり洗えます。熱湯を使って消毒まですれば衛生面も安心です。水気を切り、完全に乾いてから保管するようにしてください。

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ミートハンマー（肉たたき）はただひたすら叩けば良いというものではありません。ちょっとしたコツをきちんとチェックしておくと効果的に使うことができるでしょう。ここからはミートハンマー（肉たたき）を使う時の注意点について説明していきます。

ミートハンマー（肉たたき）で肉を叩く時は、肉の置き方にも気を付けましょう。肉はまな板の上に横長になるように置きます。そうすることで肉の縦の幅に対して均等に叩きやすくなるのです。少しのポイントで美味しい肉になるかどうかに大きく関わってきます。

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