【動画】琥珀糖の簡単な作り方＆レシピ9選！かわいいアレンジ集も！

ショウガシロップを使った人気レシピです。ショウガがちらっと見えて、和菓子らしい美しさが感じられる琥珀糖です。ショウガシロップとグラニュー糖と粉寒天、そしてお水と煮詰めて作ります。シンプルですが粉をふいた表面が宝石みたいな美しさです。乾かし具合を調整して見た目を楽しんでもOK。

大人向けリキュールの人気レシピです。リキュールだと色々な色があるので、どんなイメージにもおしゃれにあわせられますね。ブルーキュラソーとミントリキュールを加えると夏らしい涼やかな色合いに。一緒に子どもも食べるなら、かき氷シロップでもおしゃれなものができます。ソーダなどにいれるアレンジはいかがでしょうか。

紅茶の琥珀糖は、ほんのり秋っぽさがただよう人気レシピです。紅茶のほかに抹茶などもいいですね。水のかわりに分量同等の紅茶をいれて作ります。簡単なところも人気レシピのポイントですね。

桜の花の塩漬けをいれた琥珀糖は、まるで有名店で売っているようなお菓子です。ほんのりピンク色に色を付けたり桜の形に型抜きしても。春らしさを感じられるお菓子です。桜以外でも製菓用のドライフラワーが売っています。発色がとてもきれいなので季節にあわせて使ってみてもいいでしょう。

普通のドライフラワーとは違って、製菓用のドライフラワーはとても色鮮やかです。ケーキなどにのせてもいいですね。普段の生活にかわいいお花をそえてみては？

ドライフラワーについては以下の記事も参考にしてみてください。

超シンプルな氷砂糖のような琥珀糖もできます。砂糖と粉寒天とお水だけでできるのでほんとに簡単です。シンプルなので合わせるものを選ばないお菓子です。クリスタルのような見た目ですね。