業務スーパーの米粉は1kg346円！クッキー・パン・お好み焼きなどの活用レシピを紹介！

近年、グルテンフリーが注目を集めており、小麦粉に代わって米粉を使う人が増えています。ホームベーカリーも米粉対応の機種が多く、美味しい米粉パンが簡単に作れます。グルテンとは麦に含まれているたんぱく質の一種で、小麦アレルギーの原因です。グルテンフリーな食生活はアレルギーを避けるだけでなく、ダイエットにも効果があるといわれています。

業務スーパーにも米粉が売っており、1kgの大容量で値段も安くてコスパ最高のおすすめ商品です。米粉はパンだけでなく、クッキーなどのお菓子作りにも便利です。業務スーパーの米粉を使って、グルテンフリーな食生活を目指しましょう。

（業務スーパーの激安米については以下の記事も参考にしてみてください）

業務スーパーの米粉は、小麦粉の大手メーカーである株式会社ニップンの製品です。秋田県産の米を使用して、パッケージには「パン・製菓・お好み焼き・惣菜調理用」と記載されており、小麦粉の代わりとして使えるということです。グルテンフリーを目指すのなら、米粉を上手に使いこなしましょう。

業務スーパーの米粉は、373円（税込価格）という安い値段が魅力です。市販されている米粉パンや米粉クッキーなどは、少し高めの値段になっています。業務スーパーの米粉を使ってパンやクッキーを手作りすれば、安い値段でグルテンフリーな食生活が可能です。米粉対応のホームベーカリーがあると、さらに米粉の使い勝手が良くなります。

業務スーパーの米粉は1kgありますが、賞味期限は約1年と長くなっています。1度にたくさん使わなくても、品質が悪くなる心配はありません。

（業務スーパーの強力粉については以下の記事も参考にしてみてください）

米粉は小麦粉に比べて消化が穏やかで、血糖値の上昇も緩やかにしてくれるといわれています。腹持ちも良くて、食後の満足感があります。そのため、グルテンフリーはダイエットとしても効果が期待できるのです。上手に米粉を使って、ヘルシーで美味しい食事を楽しみましょう。

ここでは、業務スーパーの米粉を使ったおすすめレシピを紹介します。お菓子やお好み焼き、料理に米粉を使いましょう。米粉対応のホームベーカリーがなくてもできる、米粉パンのレシピは必見です。

和菓子には米粉を使うことが多く、米粉とお菓子は相性抜群です。ここでは、簡単にできる基本のクッキーのレシピを紹介します。よりヘルシーに仕上げるため、てんさい糖を使用しています。上手にできれば、ジンジャーなどを入れたアレンジクッキーに挑戦してください。

【用意するもの】天板2枚分

・米粉　120g
・卵　1個
・オリーブオイル　大さじ3
・てんさい糖（砂糖）　大さじ2
・塩　ひとつまみ

【手順】

①オーブンは180℃に予熱する

②米粉以外の材料を混ぜ合わせる

③②に米粉を入れて混ぜる

④③をよく練って生地をまとめる

⑤④に打ち粉をしながら5ミリ程度に伸ばす

⑥⑤を型で抜いて天板に並べる

⑦180℃で15分焼いて完成

米粉を使うと、少しもっちりした食感になります。クッキー以外にも、ワッフルやパンケーキなどのお菓子作りにも米粉を使いましょう。

米粉対応のホームベーカリーを使うと、簡単に米粉パンができます。こちらのレシピはホームベーカリーを使わない簡単レシピで、約15分で仕上がります。フライパンで焼くため、ホームベーカリーを持っていない人だけではなく、パン作り初心者にもおすすめです。

【用意するもの】4個分

・米粉　150g
・ベーキングパウダ　5g
・砂糖　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・牛乳　大さじ3
・プレーンヨーグルト　90g
　
【手順】

①材料をすべてボウルに入れて混ぜる

②パン生地は4等分にまとめる

③中火でフライパンを温めて、油を敷く

④フライパンにパンに生地を入れ、蓋をする

⑤片面約5分ずつ焼く

⑥きれいな焼き色が付けば完成

米粉パンは小麦粉に比べて膨らまないため、ベーキングパウダーは必須です。生地の硬さは牛乳で調整してください。