コストコのラム肉はコスパ最高！ブロック肉など部位別レシピ！臭みの有無や取り方も！

それでは最後はコストコのラムロインチョップについての紹介です。ラムチョップとはアバラ骨ごと切られた肉、そして「ロイン」は背肉の部分の意味でラム肉の中でも高級な部分とされています。他の部位とはどう違うのか、見ていきましょう。

値段は100g200円前半程度。やはり高級部位ということもあり、切り落としやブロック・もも肉と比べても値段は上がります。大体1Kgほどで販売されています。

ラムロインチョップも赤身が多いため、臭いは少ない部位になります。気になる人は脂肪部分を切り落としてもよいですが、ステーキで食べることが多く香辛料やスパイスとの相性も良いので不快になるほどは気にならないでしょう。

ラムチョップは何といってもステーキ。もともと味が凝縮されているため、できるだけ素の味を生かした調理方法がおすすめです。簡単に下味を付け、お好きな焼き方でまるっと焼いて塩コショウで十分に堪能できます。

コストコサイズで容量は多いので真空パックで冷凍保存が必要になりますが、味や鮮度が落ちてしまうともったいない部位なため、早めに食べるのがおすすめです。コストコでラムチョップを購入したときは、しばらく定期的に食事をラム肉期間にするのも良いかもしれないですね。

それでは、実際にコストコのラム肉を使ったおすすめレシピを見てみましょう。まずは大人気のラム肉のソテーから。手軽な材料と簡単な方法でできますので、ぜひ試してみてくださいね。

【2人分】ラムチョップ4本、塩・コショウ少々、ガーリックオイル。お好みでブランデーなど。

まず下味としてラムチョップに塩とコショウを少々、それからガーリックオイルでこんがり色がつくまで焼きます。ひっくり返してから、お好みでブランデーを垂らし蒸し焼きにしましょう。最後はラムチョップに焦げ目を付けるために強火で一気に焼けば完成です。お好みでしょうゆやニンニクも合いますよ。

それでは続いては有名なジンギスカンです。ラム肉といってまず思い浮かぶのがこのジンギスカンではないでしょうか。バーベキューや焼肉などでも食べたことがある人も多いですよね。漬けダレを揉みこみ野菜と焼くだけ、焼き方などもそこまで気にしなくて良いので簡単レシピで手軽な一品。コスパも最高です。