業務スーパーのホットケーキミックスが激安！簡単おやつレシピ＆保存のコツも！

業務スーパーのホットケーキの原材料名（成分）にも記載されている膨張剤。これはベーキングパウダーのことなんですね。炭酸水素、ナトリウムと酒石酸を主成分とする食品添加物で生地に熱を加えた際に膨張させる役割を担っています。ケーキなどの粉製品をふんわり膨らませるために使われますが、最近はアルミフリーの商品も幅を広げてきています。

スーパーで購入できるベーキングパウダーは2種類あり、一つ目が普通のベーキングパウダーで二つ目がアルミフリーのベーキングパウダーになります。アルミフリーという言葉を耳にしたことが無い方もいるでしょう。アルミはアルミニウムのことでアルミフリーはアルミニウム（アルミ）が入っていないことを示しています。

なぜアルミフリーが話題にあがるのかと言えば、アルミニウムを長く摂取するとアルツハイマー型認知症の危険性があると言われているからです。業務スーパーの原材料には膨張剤としか書かれていませんが、健康や将来に不安を覚えたら原材料そしてアルミフリーのチェックは欠かさないようにしましょう。最近ではアルミフリーと書かれている商品も増えてきています。

業務スーパーならではの大容量のホットケーキミックスをアレンジして、目新しいおやつを楽しむのはいかがでしょう？定番のホットケーキだけではなく、ちょっとひと手間をかけて見た目と味を変えてみませんか？口コミでも人気の高い、簡単に作れるおやつを紹介していきます。

【材料】
・ホットケーキミックス　180g
・牛乳　 大さじ3
・卵　2個
・砂糖　大さじ4
・溶かし（無塩）バター　50g
・チョコチップ　40g

【作り方】
①ボウルに卵、砂糖を入れ良く混ぜる
②1に溶かしバターと牛乳を加え、更に混ぜる
③2にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる（混ぜすぎない）
④3にチョコチップを加えて軽く混ぜる
⑤型に4を半分ほど入れ、予熱で180度に温めておいたオーブンで20分～25分焼く

ホットケーキミックスを使うことで材料を用意する手間も省けます。作り立ての熱々もおいしいですが、冷めてしっとりしたマフィンも格別です。チョコチップをなくせばカロリー減にもなります。