業務スーパーの馬刺し全3種レビュー！安全性は？美味しい解凍法やアレンジレシピも！

赤身の馬刺し（馬肉）の美味しい食べ方は、ローストして食べるのもおすすめです。解凍した馬刺しの水分を拭き取り、塩こしょうをすり込んでそのまま室温で15分程度置いておきます。フライパンを油で加熱し、その赤身を強火で転がしながら表面に焼き色を付けます。

次に蓋（ふた）をして弱火で1分程度蒸し焼きにします。さらにひっくり返して1分弱焼き、アルミ箔で包んで冷まします。冷ます間にたれ作りです。たれは、おろししょうが1/2片分、おそりにんにく1/2片分、しょうゆ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせます。ロースとした馬肉にたれをかけて出来上がりです。

2番目に紹介する業務スーパーの馬刺し（馬肉）は、ロースです。ロースは、赤身と脂のバランスが良く、繊維がきめ細かいため柔らかい肉質になっています。

赤身の馬刺しと同様に、ロースも100gで売られています。赤身より高値ですが、それでも専門店で買うよりはお得な値段です。こちらも冷凍状態で1年保存できます。

業務スーパーのロースの馬刺し（馬肉）は、かたまりで売られており、好みのサイズにカットして食べます。ロースは、赤身の柔らかさと滑らかさの両方を感じられ、口当たりの良さを楽しめます。味は、ほんのりと甘味を感じるあっさりとした食感です。

赤身と比較すると、旨味（うまみ）の強さを感じられます。赤身で物足りなくなった方や、柔らかい肉質を好む人におすすめします。

ロースの馬刺し（馬肉）の美味しい食べ方はカルパッチョもおすすめです。まずはロースを好みの厚さにスライスします。スライスしたロースをお皿に並べて塩を振りかけ、ラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。玉ねぎ1/4個を薄くスライスし、馬肉にスライスした玉ねぎを散らし、オリーブオイルをかけます。仕上げに粉チーズとパセリを散らして出来上がりです。

3番目に紹介する業務スーパーの馬刺し（馬肉）は、きざみの馬刺しです。名前の通り、細切りの状態で売られています。細切りになっているので、カットする手間がはぶけて、すぐに食べたり調理に使えたりするので便利です。

きざみの馬刺しは、名前の通り細く刻んだ状態で販売されています。馬刺しを使った定番料理のユッケなどに使いやすく人気です。きざみは50gで販売されています。

業務スーパーのきざみの馬刺しは、細切りになっているので袋から出してすぐに味わえます。身がギュッと締まって食べ応えがあります。生肉で心配な臭みがなく、新鮮な味わいでありながらも肉の濃厚な旨味が感じられます。細切りなので馬刺しの定番、ユッケなどにおすすめです。