業務スーパーの冷凍「揚げなす乱切り」が大人気！特徴やアレンジレシピを紹介

揚げなす単品で食べるのではなく、他の食材と一緒に調理するなら、炒めたり煮たりして解凍するのがおすすめです。加熱調理しながらの解凍は、揚げなすだけを解凍する手間が省けます。

なすは油を吸いやすいのが特徴です。そのため、業務スーパーの揚げなすを油っぽいと感じる人も多くいます。もちろん、油抜きしなくても問題ありません。しかし、揚げなすを解凍して、油っぽさが気になるようであれば油抜きをしましょう。油抜きをしてから料理した方がさらに美味しい味になります。

簡単にできる揚げなすの油抜き方法を紹介します。冷凍のまま油抜きをすれば、解凍も一緒にできて便利です。

【手順】

①耐熱ボウルに冷凍のまま揚げ茄子を入れる

②なすがしっかり浸かる量の熱湯を注ぐ

③5分経ったらザルにあげる

④キッチンペーパーで水分を取り除く

しっかりと油抜きしたいなら、2回に分けて熱湯をかけましょう。時間がないときは、冷凍のまま揚げなすをザルにあげて、熱湯をまんべんなくかけて水気を切るだけでも問題ありません。

業務スーパーの冷凍「揚げなす乱切り」を使った美味しい人気アレンジレシピを3選紹介します。業務スーパーの冷凍揚げなすを使えば、なすをカットしたり揚げたりと下処理をする必要がありません。どのレシピも時短で調理できるのがポイントです。夕食の1品に、業務スーパーの冷凍揚げなすを活用してみましょう。

麻婆茄子は人気の中華料理です。豆板醤や味噌を使った麻婆茄子の簡単レシピを紹介します。すでに加熱された業務スーパーの冷凍揚げなすを使えば、生なすを使うよりも時間をかけずに調理できて便利です。

【用意するもの（2人分）】

・業務スーパー揚げ茄子　200g
・豚ひき肉　50g
・片栗粉　小さじ1
・味噌　大さじ1と1／2
・酒　大さじ１
・豆板醤　小さじ1
・すりおろししょうが　適量
・すりおろしにんにく　適量

【手順】

①揚げなすは熱湯で油抜きをして水気を切る

②ボウルに調味料をすべて混ぜる

③①②とひき肉を混ぜ合わせる

④ボウルにラップをふんわりとかける

⑤電子レンジ500Wで6分加熱すれば完成

電子レンジを使った手間いらずな美味しい麻婆茄子です。豆板醤の量は、好みの辛さに合わせて量を調整しましょう。仕上げに糸唐辛子や刻みねぎをトッピングするのもおすすめです。麻婆茄子の素を使っても、簡単に美味しい麻婆茄子が作れます。

（業務スーパーの商品を使ったアレンジレシピについては以下の記事も参考にしてみてください）

和食の汁物に欠かせないのが味噌汁です。味噌汁を毎日作る人もいるでしょう。業務スーパーの揚げなすを使った味噌汁の簡単レシピを紹介します。

【用意するもの（3～4人分）】

・業務スーパー揚げ茄子　4個
・玉ねぎ　1／2
・豆腐　1／2
・味噌　大さじ2
・顆粒和風だし　大さじ1
・水　1L

【手順】

①揚げなすは熱湯で油抜きをして水気を切る

②玉ねぎは薄切り、豆腐は1.5cm角に切る

③鍋に水を入れて沸騰したら①②を入れて煮る

④食材に火が通ったら、だしを入れて混ぜる

⑤味噌を溶き入れたら火を止める

揚げなすの味噌汁はトロトロとした食感が癖になる美味しい味わいです。調理された業務スーパーの揚げなすなら、味噌汁に色移りして見た目が悪くなる心配もありません。