業務スーパーのこんにゃくのおすすめ3選!余ったときの保存方法・下ごしらえ・おすすめレシピも紹介!

業務スーパーでは低カロリーでダイエットに役立つこんにゃくが安い値段で売られています。1キロのものやピリ辛のものなど、種類が豊富です。ここでは、業務スーパーにあるおすすめのこんにゃく3選を紹介します。下ごしらえや保存方法、アレンジレシピも紹介します。

目次

  1. 業務スーパーのこんにゃくは種類が豊富!
  2. 業務スーパー①生芋こんにゃく
  3. 業務スーパー②糸こんにゃく
  4. 業務スーパー③ピリ辛玉こんにゃく
  5. 業務スーパーのこんにゃくを美味しく食べるコツ
  6. 業務スーパーのこんにゃくの保存方法は?
  7. 業務スーパーのこんにゃくを使ったおすすめレシピ3選
  8. 業務スーパーのこんにゃくを上手に活用しよう!

冷凍保存

こんにゃくは、冷凍保存でも1ヶ月ほど日持ちします。こんにゃくをmmの厚さにスライスするか、2cm角程度にちぎります。手でちぎると表面の凹凸が増え、味が染み込みやすくなるのでおすすめです。こんにゃくを密封できる袋に入れたら平らに広げ、なるべく空気を抜いて冷凍庫に入れます。

使うときは、常温に1時間ぐらい置いて解凍しましょう。熱湯に10~15分浸したり、鍋で3~5分茹でたりしても解凍できます。解凍したこんにゃくは、肉のような食感に変わるのが特徴です。飛び出てくる水分に注意して、やさしく絞ってから料理に使います。

(業務スーパーについては以下の記事も参考にしてみてください)

【2022最新】業務スーパーのおすすめ商品ランキング30選!カテゴリー別人気商品満載!

業務スーパーのこんにゃくを使ったおすすめレシピ3選

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業務スーパーのこんにゃくを使ったおすすめアレンジレシピを紹介します。

①ねぎまこんにゃく

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焼き鳥にそっくりな「ねぎまこんにゃく」です。鶏肉の代わりに、こんにゃくを串刺しています。低カロリーのこんにゃく使用のため、ダイエット中でもおすすめのアレンジレシピです。

【用意するもの】(1~2人分)

・こんにゃく 1枚(220g)
・長ネギ 1本
・◎酒 大さじ1
・◎みりん 大さじ1/2
・◎砂糖 小さじ2
・◎醤油 大さじ1
・◎豆板醤 小さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1

【手順】

①長ネギは2~3cm幅に切る

②こんにゃくは格子状に切り目を入れる

③こんにゃくを手でちぎり、15等分する

④耐熱容器にこんにゃくと浸る程度の水を入れる

⑤レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取る

⑥キッチンペーパーで水気を取る

⑦こんにゃくと長ネギを差した串を5本作る

⑧ゴマ油を熱したフライパンに串を並べる

⑨焼き目がついたら◎の調味料を入れて煮詰める

こんにゃくは切り目を入れて手をちぎると、味がなじみやすくなります。豆板醤の量は好みの辛さに合わせて調節しましょう。仕上げに、七味唐辛子を振ってピリ辛にするのもおすすめです。

②糸こんにゃくとツナにんじんのきんぴら

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糸こんにゃくによく味が染みた、美味しいきんぴらのアレンジレシピです。低カロリーの糸こんにゃく使用のため、ダイエット中の人にもおすすめです。

【用意するもの】(2人分)

・糸こんにゃく 1袋(170g)
・◎ニンジン 小1本(100g)
・◎ツナ缶 1缶(70g)
・◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・◎鶏ガラスープの素 小さじ1
・生姜(チューブ) 適量
・粗挽き黒胡椒 適量
・ゴマ油 小さじ1〜2

【手順】

①糸こんにゃくを食べやすいサイズにカットする

②熱湯で3分ほど茹でて、ザルにあげる

③ニンジンせん切りにする

④中火で糸こんにゃくを炒める

⑤糸こんにゃくの水分が飛んだら、◎を加える

⑥ニンジンがしんなりしてきたら、黒胡椒を振る

⑦ゴマ油をまわしかけたら完成

糸こんにゃくはアク抜きのために茹でてから使用すると、味がよく染みるようになります。ツナ缶は、油を切らずに使います。水煮タイプのツナ缶の場合は油を小さじ1足して、炒めましょう。

③解凍こんにゃくのピリ辛炒め

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解凍したこんにゃくが、肉のような食感になります。美味しく食べごたえのあるアレンジなのに、低カロリーのこんにゃくを使っているのでダイエットメニューにもなります。

【用意するもの】(2人分)

・スライスして冷凍したこんにゃく 1枚分
・玉ネギ 1/2個
・シメジ 1/2パック
・麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
・生姜(チューブ) 適量
・塩コショウ 適量
・ラー油 適量

【手順】

①冷凍こんにゃくに熱湯をかけて解凍する

②解凍したこんにゃくを手で水分を絞る

③さらにキッチンバサミで細くカットする

④麺つゆと生姜を混ぜておく

⑤フライパンでこんにゃくを強火で炒る

⑥ラー油を加え、玉ネギとシメジを投入する

⑦野菜がしんなりするまで炒める

⑧④を加えて炒めたら、塩コショウで味を整える

冷凍するこんにゃくは、アク抜きの下処理が不要です。熱湯をかけて解凍すると、こんにゃくのアク抜きができます。仕上げにお好みで、きざみネギや炒りゴマを散らすのもおすすめです。

(業務スーパーについては以下の記事も参考にしてみてください)

業務スーパーで格安ダイエット!糖質制限にオススメの商品15選!レシピも多数!

業務スーパーのこんにゃくを上手に活用しよう!

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こんにゃくは低カロリーなため、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるところが魅力です。値段が安いこんにゃくは、食費の節約にも役立ちます。業務スーパーにある種類豊富なこんにゃくを、毎日の食事づくりに上手に活用しましょう。

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