業務スーパーの冷凍ホタテは北海道産で大粒の貝柱が美味しい！おすすめレシピもご紹介！

業務スーパーにあるおすすめの冷凍ホタテには、ボイルほたてもあります。ボイルほたても北海道産で、1kg入りです。半解凍したホタテを炒めると、ふっくらとしたホタテになります。塩コショウをふるだけで、美味しく食べられます。加熱済みのホタテなので、お鍋や煮物などにもすぐ使えて便利です。

ベビーほたて貝も、業務スーパーにある冷凍ホタテのおすすめです。青森県陸奥湾のホタテが使われています。ベビーほたて貝とはいえ、大きさは4cmほどあります。蒸してあるホタテなので、半解凍してポン酢をかけて食べても、ホタテに塩気と甘みがあるので美味しく食べられます。鍋やカレーに入れて食べるのも良いでしょう。

業務スーパーにあるホタテのおすすめには、スモークほたて缶詰（オイル漬け）も挙げられます。果樹のチップで燻製にしたホタテを、さっぱりとしたひまわりの油に漬け込んだ缶詰です。原材料のアズマニシキガイはホタテの1種で、ベビーホタテとして販売されることもあります。

スモークほたて缶詰に入っているホタテ1粒の大きさは約2cmと、少し小ぶりです。口に入れると貝柱がやわらかく、ヒモの部分に少し歯ごたえを感じます。燻製のよい香りと適度な塩加減で、美味しく食べられます。パスタや卵焼き、炊き込みご飯の具としても使えるホタテ缶詰です。

（業務スーパーのおすすめ商品については以下の記事も参考にしてみてください）

業務スーパーの冷凍ホタテは解凍するだけで、簡単にすぐに食べられます。しかし、常温解凍はドリップ（解凍液）が多く出てしまい、一緒に旨み成分も多く流れ出てしまいます。電子レンジで解凍する場合も、ドリップが出やすいだけではなく、解凍ムラも起きやすいため、おすすめできません。

煮込み料理や炊き込みご飯に使う場合は、凍ったままでも調理することもできます。しかし、生食用のものを刺身で食べたり、炒めものに使ったりする場合には、解凍するときにコツが必要です。業務スーパーの冷凍ホタテの美味しい解凍方法のコツを紹介します。

業務スーパーの冷凍ホタテを解凍するおすすめの方法は、冷蔵庫で半解凍する方法です。冷凍ホタテをフライパンで加熱調理する場合は、半解凍したあとに調理することで、生焼けになったり、旨みが抜けたりするのを防げます。

業務スーパーの冷凍ホタテを刺身やカルパッチョなど生食する場合は、氷と塩を使ってゆっくり解凍しましょう。ボウルに解凍するホタテと同量程度の氷を入れ、塩を小さじ1杯（氷250gにつき）氷にふりかけます。ボウルの中に、凍った状態のホタテをそのまま入れましょう。

ラップをかけ、3時間～5時間ほど常温に置いて解凍します。氷と塩を使って解凍しても塩味はつかないので、刺身で食べるときもホタテの味をしっかり楽しめます。