業務スーパーの焼きそばが激安！1kgの使い切り激ウマレシピ！保存のコツも！

【材料】
余った焼きそば　適量
卵　1～2個
サラダ油　少量
マヨネーズ　適量
ケチャップ　適量
青のり　適量

【作り方】
①フライパンにサラダ油を引いて熱したら、溶きほぐした卵を入れ大きくかき混ぜる
②卵が固まってきたら、真ん中に焼きそば置く（火は消してもOK）
③左手に皿を、右手に②を持ち傾けながら皿にのせる
④マヨネーズ、ケチャップ、青のりをかけて出来上がり

やはり焼きそばのアレンジ料理で定番と言えば、このオムソバではないでしょうか。焼きそばを作りすぎた時などにも使えるアレンジレシピです。

【材料】2人分
焼そば　300g
豚バラ肉　お好みで
もやし　1/2袋
小松菜　1束
きゅうり　1本
ミニトマト　適量
サラダ油　適量
味ポン　適量
塩　少々

【作り方】

①麺をほぐしやすくするため、袋に穴を開けて電子レンジに1～2分かける
②フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、麺を焼く。麺を裏返しながら、焦げ目はつかない程度に焼く
③きゅうりをスライサーにかけ、薄い輪切りにして塩を少しかけておく
④小鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れてしゃぶしゃぶを作る。色が変わったら冷水にとり、粗熱が取れたら水を切る
⑤小鍋にもやし、切った小松菜、水大さじ1を加える
⑥蓋をして1分弱火にかけ、火を止める
⑦お皿に中華麺を乗せ、蒸したもやし、小松菜をのせる。その上に豚バラ肉、きゅうり、ミニトマトをのせる
⑧上から味ポンをかければ完成

夏だけでなくさっぱりした物が食べたい時におすすめのアレンジレシピです。野菜もたくさんのっているので、とてもヘルシーな一品です。

【材料】4人分
豚ひき肉　300g
玉ねぎ　1/2個
焼きそば麺　450g
トマト缶　1個
オリーブオイル　少々
ケチャップ大さじ　1〜2杯
バター　少々
ニンニクチューブ　少々
塩胡椒　少々
フランスパン　1/2本
ガーリックバター　少々
レタス　2〜3枚
バジルパウダー　少々

【作り方】
①焼きそばを使いたい分だけ取り出して、電子レンジでチンしておく
②いつもの焼きそばを作るように水50ccぐらい回し入れ、オリーブオイル、ニンニク、バジル、塩胡椒を入れ炒める
③違うフライパンにバターを引いて熱し、豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り炒める。火が通ったらトマトの水煮缶、コンソメ、ケチャップを入れ煮詰める
④バジル風焼きそばとミートソースを別々に盛り付けて、ガーリックパンとレタスを飾れば出来上がり

子供から大人まで大人気のミートソーススパゲティの焼きそばバージョンです。ガーリックバターのニンニクが食欲をそそります。どちらも簡単に出来るレシピなので、ぜひ作ってみてください。

まず冷凍保存する上で気をつけることは、次調理する時に分かりやすい形で保存することです。基本的には1人前分（150g）で小分けするのがおすすめですが、次に調理に使う分で保存しても問題ありません。

食べ物は出来るだけ冷却速度をあげて、新鮮さを保つのが基本です。麺を出来るだけ平たい形にして凍りやすくするのがおすすめです。

ラップし終わったら、密封袋に入れましょう。もしラップのまま冷凍してしまうと、ボロボロになって美味しく食べられなくなってしまう可能性があります。密封袋に入れたら空気をしっかり抜いてから封をし、冷凍庫に入れてください。

（100均の保存容器については以下の記事も参考にしてみてください）