業務スーパーの冷凍トルティーヤがお得！アレンジレシピ、剥がし方のコツなど！

せっかく料理に使おうと思ったのに、上手に解凍できないと悲惨ですよね。冷凍トルティーヤを綺麗に剥がすには、まずは冷凍庫から取り出して少し置いた後、包丁の背を使ってくるくる回しながら剥がしていくと良いですよ。こうすると、一枚ずつ綺麗に取り出せます。解凍しすぎて柔らかくなりすぎると、包丁でトルティーヤ生地を傷つけてしまうので注意が必要です。

もう一つ裏技としては、塊のままフライパンで熱してしまう方法があります。フライパンで温めた一番下の生地から解凍されて簡単にはがれていきます。残りは再度冷凍が可能なので、2～3枚だけ欲しい時に使える便利な方法です。

時間がある時は、ゆっくり室温に置いて解凍するのが良いですね。再冷凍は問題ないという口コミもありますが、商品には再冷凍すると品質が落ちる旨の記載がありますので、気になる方は解凍しきってしまう前に剥がす方法を試してみてくださいね。

業務スーパーの冷凍トルティーヤは温める方法が袋に記載されています。電子レンジの場合は凍ったままのトルティーヤを耐熱皿に移し、ラップをかけて500ｗで約30秒温めます。

フライパンの場合は、こちらも凍ったままのトルティーヤを油をひかないフライパンに入れて弱火で両面を30秒ずつ温めます。フライパンの場合は少し焼き目がつくぐらいがおすすめです。温まるとトルティーヤの表面が膨らんできますので目安にしてみてください。

剥がすとき気を付けていても、うっかりちぎれてしまう時もありますよね。そんな時は思い切ってトルティーヤチップスにしてしまいましょう。適当なサイズにカットして油で揚げても良いですが、揚げずにオーブンを使う方法もあります。

オーブンシートに並べたトルティーヤの両面に、刷毛でオリーブオイルを塗り、軽く塩を振って170℃に余熱したオーブンで5分焼けば完成です。サルサソースやアボカドにディップして食べると美味しいですよ。

ここからは業務スーパーの冷凍トルティーヤを使ったレシピを紹介していきます。手の込んだ本格的メキシカンや簡単レシピまでありますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

【材料】
冷凍トルティーヤ・お好みで
タコスミート・お好みで
溶けるチーズ・お好みで
サルサソース・お好みで
アボカド・お好みで
レタス・お好みで

【作り方】
①冷凍トルティーヤをレンジで温めるか、フライパンで軽く焼く
②トルティーヤにレタスやタコスミートなどの具材をお好みでのせる
③サルサソースをかけ、溶けるチーズを散らしたら完成

まずはトルティーヤを使ったレシピと言えば王道のタコスですね。チリパウダーやカイエンペパーなどの香辛料を使用してタコスミートを作っておくと、本格的なタコスが食べられます。タコスミートの用意が難しければ、市販のミートソースで代用しても美味しく食べられますよ。