コストコ【ロティサリーチキン】切り分け方＆各部位おすすめレシピ10選！冷凍方法や温め方も

気になるのは値段だけではありません。ロティサリーチキンの余りの大きさに、大人数でのパーティーでも食べきれる気がせず買うのをためらってしまう、という方がいると思います。ロティサリーチキンは余ってしまったら冷凍保存ができるので、ぜひ躊躇せずに購入をしてみてほしいです。冷凍の仕方はもちろん、おいしさを損なわない温め方もあるので紹介します。

冷凍食品がレンチンでおいしく食べられる理由は、急速冷凍をしているからです。つまり、いかに早く凍らせるか、という事が大事になってきます。ラップを何重にも包むと冷気が肉に伝わるのが遅くなるので、なるべく薄く掛けて、金属製のトレイに乗せて冷凍庫に入れましょう。完全に凍ったら、ジップロックなどに入れて保存して下さいね。

お肉は前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍をする、というのが一般的だと思います。しかし、解凍したら美味しくなくなってしまったということはありませんか？解凍をするときの温度が高いと、ぱさぱさしたり、うまみがなくなってしまったりします。お肉の温め方に悩んでいる方におすすめしたいのは、解凍の方法を変えることです。

氷水解凍をご存じですか？ジップロック等で密閉した鶏肉を氷水の中に浸すだけの簡単な温め方です。お肉が浮かないよう、抑えてあげて下さい。少し時間はかかりますが、おいしくお肉を食べるために、気長に待ちましょう。余り料理に時間をかけられない方は、冷凍をする時に小さなサイズに崩した方が良いですね。お肉の周りに張った氷が解けたら完成です。

持って帰ったはいいものの、大きいので温め方に困ってしまうと思います。当日に食べる場合は500ワットで8分とラベルに温め方が記載されているので、おうちに帰って容器ごとレンジでチンをするだけでOKです。捌いて食べたい方は、チキンが熱くなってしまうと切るのが辛いと思うので、先に切ってからレンジに入れることをおすすめします。

しかし、クリスマス当日のコストコの混雑が嫌…という方が前もってロティサリーチキンを購入した場合、悩んでしまうのがチキンの温め方です。こちらも先ほど紹介をした氷水解凍という温め方が一番おいしく食べられます。冷凍するときは雑菌が入り込まないよう、なるべく空気が入らないようにラップできれいに巻いて下さいね。

コストコのロティサリーチキンは香辛料が効いていて美味しいと人気ですが、もっと自分好みの味にしたい方もいっらしゃいますよね。とにかく量が多いので、同じ味だと飽きてしまう、という側面もあります。チキンによく合うソースのレシピを紹介します。作り方を覚えてしまえば、普段のごはんにも活用できる簡単なレシピなのでぜひ作ってみて下さい。