冷凍食品は賞味期限切れでも大丈夫？安全な基準は半年？開封後は？

冷凍食品には、冷蔵庫で時間をかけて解凍する方法や、湯せんや電子レンジでの解凍など様々な方法があります。そして、パッケージにはそれぞれの食品に適した解凍方法が記されています。

忙しい朝や一人暮らしなどで、早く食べたいからといって指定されたワット数よりも増やして短時間で解凍しようとすると風味や本来の食感が味わえないことがあります。記載されているワット数と時間がその食品のベストな調理時間なので、指示に従って調理するのが最も美味しく味わえる方法としておすすめですよ。

便利な暮らしの知恵として、電子レンジの正しい使い方をチェックしておきましょう。冷凍食品の調理には欠かせない電子レンジですが、中のターンテーブルに解凍する食品を置く位置にもポイントがあります。電子レンジの中央は一番しっかり加熱されるようなイメージもあるかもしれませんが、実は加熱にムラが出てしまう場所です。

食品を温める時は、ターンテーブルの端に置いて加熱すると均等に加熱することができます。均等に熱が入った方が、冷凍食品より美味しく解凍されます。また一度の操作できちんと温めることができれば、家事の時短にもつながって便利ですね。

冷凍食品の保存の知恵などもご紹介しましたが、開封後は美味しく食べられる賞味期限内に食べきるのがベストです。長期保存がきくとついつい食べるのを後回しにしてしまいがちですが、より美味しく食べられる目安をチェックして安全な内に食べましょう。暮らしや家事を便利にしてくれる冷凍食品を今まで以上に上手に活用してくださいね。