コストコのミスジ3選｜美味しいけど臭いが気になる？アレンジレシピや下処理方法を紹介！

真ん中に太いスジの通ったステーキ用のミスジは、厚みもあり1枚のボリュームも満点です。1パックをうまく切り分けることでさまざまなアレンジレシピに活用できます。ステーキとは違った威力を味わえる絶品のメニューを紹介します。

コストコのステーキ用ミスジをじっくり低温で火を通してやわらかく仕上げます。時間はかかりますが旨味が凝縮されたミスジになります。低温調理したミスジを野菜などの具材と大きさをそろえて切り、フライパンで炒めてタレを絡めれば絶品の炒め物の完成です。

取り分けたスジの部位は煮込み料理などで調理できます。低温調理で美味しく仕上げるコツは、真ん中のスジをしっかり取り除くことです。手間をかけて美味しく仕上げましょう。

コストコで買えるミスジは臭いという口コミが見られました。ネット上では、アメリカ牛を使ったコストコのミスジは臭みがあり美味しく食べられないという声も少なくありません。

コストコのミスジを購入した人は実際、そのように臭いが気になってまずいと評価をしているのでしょう。臭いを取る方法と併せて臭いという口コミを紹介します。

コストコのミスジを購入した人の口コミで、火を通しても臭いがとれず安いから仕方がないという内容が多く見られました。個人差はあるかもしれませんが、元々肉の生臭さが苦手な人もいます。使う調味料によっては臭いがしなくなることもあります。

せっかく安いタイミングで購入することができても、美味しく味わえなければ良い買い物にはなりません。下処理などをしっかりと行い、濃いめの味付けで食べるとよいでしょう。

コストコのミスジは臭いという口コミがく、肉が硬くて家族で食べるには難しいという内容も見られました。ブロックで販売されているミスジは自身で処理ができますが、焼肉用やステーキ用は処理された状態で販売されています。下処理の時点で臭みの原因となっていることがあるかもしれません。購入後でも再度下処理をして使うとよいでしょう。

価格が安いから仕方ないと諦めずに、ネット上で紹介されている美味しく食べられる方法を参考にしても良いでしょう。

コストコのミスジの臭いをとるためには下処理をしっかりと行うことです。焼肉用やステーキ用は下処理済と記載されていますが、調理をする際にひと手間加えるだけで臭みをなくせます。必ず加熱前には常温に戻しましょう。肉の温度が低いまま加熱をすると、肉汁が旨味と一緒に余分に溢（あふ）れてしまいます。肉を硬くする原因にもなるので気を付けましょう。

肉を調理する前には、肉の表面のドリップ（赤い汁）もしっかりと拭き取ります。旨味を逃さずに調理するため、表面をきれいにした後に下味をつけてください。下処理に手間をかけるだけで格段にミスジの臭みと味に違いが現れます。

下処理を丁寧に行った後のミスジに下味をつける際、すりおろした玉ねぎにミスジをつけておくと臭みを消してくれます、すりおろした玉ねぎの中ににんにくをすりおろして入れても良いでしょう。加熱調理をする際はそのままミスジについた玉ねぎを一緒に炒めても問題はありません。