コストコの肩ロースで【塊ローストビーフ】作り！簡単な炊飯器レシピとソースの作り方も！

グレービーソースの作り方は、お肉を焼いた後のフライパンの油で香味野菜を炒めます。そのあと赤ワインを入れて煮詰めます。塩コショウで味を調え出来上がりです。お肉との相性抜群です。コクがあるので、付け合わせの野菜にもとても合います。特にマッシュポテトとの相性はいいですね。肉汁を使うのでカロリーは上がりますが、捨てがたい美味しさです。

シンプルにわさび醤油も、とても美味いしくておすすめです。お肉の脂がわさびととてもよく合います。わさびの風味は、それぞれの食材の美味しさを引き立ててくれますよね。白いご飯と一緒に食べたい味です。お値段は張りますが本わさびがおすすめ。鮫革おろしだと辛味も引き立ちますが、ここはお財布と相談です。

大根おろしに、玉ねぎのすりおろしを少し加えポン酢であえたサッパリタレもおすすめです。カロリーを気にしないなら、ここに卵黄を落とすのも美味しいです。簡単アレンジですが、大根おろしに卵黄がとろりと絡まってそれぞれの食材をまろやかにまとめてくれます。

そのほかにもいろいろなタレやソースがあるので美味しいレシピを見つけるのも楽しみですね。お肉をシンプルに調理しているのでアレンジもききやすいのがローストビーフの魅力です。

ローストビーフと一緒に食べる付け合わせのおすすめ食材は、やはりジャガイモです。マッシュポテトやフライドポテト、ベイクドポテトなどアレンジのきく美味しい野菜です。ブロッコリーやアスパラ、ニンジンなどのゆで野菜も美味しいですよね。サラダなどのシャキシャキ野菜もつけ合わせにはピッタリです。

コストコにお湯で戻すだけの簡単マッシュポテトがあります。お湯で戻したら、温かいうちにバターと牛乳を加えて混ぜるだけでとても美味しい付け合わせになります。乳製品のたっぷり入ったマッシュポテトはクリーミーでとても美味しいです。特にグレービーソースとの相性は抜群で、ソースとマッシュポテトとお肉のコラボレーションは美味しいですよ。

（コストコのマッシュポテトについては以下の記事も参考にしてみてください）