お料理上達のコツ9選！味音痴でも料理が上手になる方法・爆速で成長する方法も！

味音痴でも料理が上手になる方法を3つご紹介します。そもそも味音痴とは、濃い味に慣れてしまい、様々な料理が薄く感じてしまうことなどがあるといわれています。また、日本人には諸外国人にはない「旨み成分」を感じる方が多いといわれていますが、欧米食化が進んだことも味音痴になる要因として考えられているようです。

初めに「誰かに味見してもらう」ということです。自分自身が味音痴だと感じる方やそう言われたことのある方は、実際に家族や周りの人たちに味見をしてもらうこともひとつの手でしょう。自分自身が味音痴と感じる場合は周りの人を頼ってみるのもいいでしょう。

次に「計量を細かくする」ということです。大さじや小さじ、調理用の電子はかりなどを活用し細かく計量しましょう。大さじ、小さじなどは100均でも販売されているため、初心者さんでも簡単に取り入れていただきやすいでしょう。また、電子はかりなども安価で手に入れることができます。

最後に「レシピ通りに作る」ということです。初めのうちは自分流のアレンジなどを避け、レシピ本やネットで検索したレシピをそのまま活用することをおすすめします。実際に料理研究家などの専門家が出しているレシピや主婦の方が実際に作っているレシピがほとんどですから、その通りにしてみましょう。

（コストコのおすすめパスタレシピ集、コストコの「定塩銀鮭切身」の保存方法やレシピについては以下の記事も参考にしてみてください）

料理を爆速で成長・上達させる方法にはたくさんの方法があります。今回はその中でも4つご紹介します。急に料理が上達しないのではと思う方もいるかと思いますが、次の方法を取り入れてみると比較的早く料理上達へ近づくことができるでしょう。

初めに「何度も挑戦する」ということです。これだけは作れるようになりたい。というものを少数に絞り、何度もくりかえし挑戦することが料理上達への近道でしょう。初めはたくさんのレシピを知るよりも、少数に絞り集中して得意料理にしていくことがいいでしょう。