妊婦は生魚を食べちゃダメ？刺身や寿司を食べたいけど影響はある？

妊婦がお寿司やお刺し身を食べることにより、心配される影響をいろいろと見てきました。実際に食べるときに注意しなければいけないことは以下の2つです。このポイントを守れば妊娠中でも我慢せず、お寿司やお刺し身を食べることができるでしょう。

●鮮度が良いものを選び、食中毒に気をつける
●1週間に食べてよい量を把握し、過剰摂取に気をつける

生で食べるのが心配であれば、加工調理してとり入れるのがおすすめです。「煮魚」「焼き魚」「ムニエル」などにして野菜を添えれば、栄養もバランスよくとれるでしょう。また「ししゃも」「丸干しイワシ」「しらす」「ちりめんじゃこ」など丸ごと食べられる魚も、とても栄養価が高いです。

魚には体に良い栄養素がたくさん含まれているので、積極的に取り入れたい食材でもあります。最後に魚を食べることで得られる良い点を見ていきましょう。

魚には「カルシウム」や良質な「たんぱく質」「ＤＨＡ」や「ＥＰＡ」「タウリン」など、体に良い栄養素がたくさん含まれています（※1）。特に妊娠中は胎児に栄養を送るためにカルシウム不足になりがちです。

カルシウムが足りないとイライラしてしまい、妊娠中にメンタル面で大きな負担となります。おやつに「煮干し」を食べたり、「しらす」や「ししゃも」など骨まで丸ごと食べられる魚を取り入れたりしましょう。積極的にカルシウム補給を心がけてください。（※2）

スペインの環境疫学研究センターの研究で、次のことがわかっています。妊娠中に多くの魚を食べた妊婦から生まれた子どもは認知機能テストで高い得点を記録したそうです。また発達障害の発生も少ないことがわかっています。

子どもの認知機能の発達には魚の脂とDHAがとても有効です。妊娠3か月までに摂取すると最も効果的であるという結果が出ています。DHAは神経組織の発達や脳に必要な成分です。胎児の発達にも良い影響をもたらすといえるでしょう。（※2）

アメリカのハーバード大学医学部の研究では次のことがわかっています。週2品の魚料理を食べた妊婦から生まれた子どもは「空間認知能力」「手指の運動能力テスト」で好成績を収めたそうです。また「視覚」「言語能力」の面でも良い結果が出ています。

「良質なたんぱく質」「カルシウム」を積極的に取り入れることで、胎児の体作りにも良い影響を及ぼしているのです。