【コストコの牛肉】超お買い得10選！保存方法やおすすめレシピも動画で紹介！

コストコのひき肉は牛肉、牛豚、豚肉とそれぞれありますが、やはり牛豚合挽きが一番人気。大きな塊に驚かされます。しかし100g69円というお得なお値段で、是非コストコに行く際は狙って置きたい一品。ずっしりとした重力感のあるひき肉は、家族の食卓のハンバーグに人気です。

みじん切りにしたタマネギ＆ひき肉＆卵を粘りが出るまでこねます。片栗粉と同時に豆腐を入れてもおいしい。崩れなくなるまでしっかりとこねて、ハンバーグの塊をつくります。脂を敷いたフライパンで中火で4分、裏側も4分焼きます。お湯を入れて10分ほど煮ると、よりジューシーに牛肉を味わえます。

コストコのひき肉はとにかく大容量なので、保存がキモに。細かなひき肉をビニール袋に圧迫して空気が入らないようにし、冷凍庫で保存します。きっちりと圧迫した後に菜箸で小分けすると、次回調理する際にブロックごとにカットして解凍するだけで、すごく使いやすくなります。悪くなって買い直したりすることもないのでコスパ良く使えます。

使いやすさが嬉しいコストコの牛スジ。ステーキ肉タイプの牛肉に比べ、調理向きにカットされているので一人暮らしの食卓のレシピにもおすすめです。100g148円という驚きのお値段で、コスパの良さも人気の理由。ミスジ部分を使っているのでスジの部分が多めです。下処理済みなので、簡単に調理ができます。

冬だけでなくいつでも食べたいおでん。牛スジをしっかり茹でてから土鍋に入れ、大根、だし汁とともに煮込みます。弱火でしょうゆ大さじ１、みりんを大さじ1/2で加え30分煮た後、茹で卵を入れて20分煮ます。ひたすら煮込むだけでうまみたっぷりのおいしいおでんが完成します。他の材料もコストコでゲットできるので試してみて。

調味料は材料の分量を気にしながらしっかり作っていきます。牛スジは酒と水でしっかり煮込んで悪を取った後こんにゃくと大根と共に煮込みます。20分煮込むだけで簡単にできる濃厚な牛スジ煮込みは、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。土鍋には保温効果があるので、火を消した後もしばらく温かさが持続します。