妊婦の食事レシピ＆メニュー紹介！妊娠中のオススメ献立11選！

食事制限をしている妊婦さんの中で塩分が多いメニューが禁止の方もいることでしょう。このメニューなら調味料も使用せず、塩分控えめなので、献立の一品にぜひくわえてみましょう。

（妊娠糖尿病を予防するレシピもあります。以下の記事も参考にしてみてください）

妊婦さんが食べ過ぎてしまうと一体どんなデメリットがあるのでしょうか。食べ過ぎてしまうと肥満になり、次のようなリスクが高まります。

●赤ちゃんの成長阻害
●妊娠高血圧症候群（妊娠中毒症）
●妊娠糖尿病
●難産

肥満になると以上の症状が出る危険性が高まります。それでは、妊婦さんが理想の体重を目指すにはどれくらい食事を制限すればよいでしょうか。

妊婦になるとどれくらい食事を制限すれば良いのでしょうか？それは、年齢と普段どのくらい動くか、また妊娠の進み具合によって異なります。普段よく動く妊婦さんはもちろん、年齢が上がるにつれ、妊娠後期に向かって、とるべきカロリー量は増加します。全期間を通して妊婦さんがどれくらいの体重増加が可能なのかは、妊娠前のBMI値を参考にしましょう。

BMIは、体重（kg）÷身長（m）÷身長（m）で算出します。例えば、身長160cm、体重（妊娠前）50kgの人のBMIは、50÷1.60÷1.60と計算し、19.53となります。

(妊娠後期の食事については以下の記事も参考にしてみてください)

バランスガイドを見ながら、食事制限をしつつ、栄養素を考え、毎日献立を考えるのは大変ですね。しかし、さらに妊婦には禁止されている食材があります。どんな食材がお母さんに禁止されているのか、詳しく見ていきましょう。

妊婦さんは、生の食材は避けましょう。寄生虫や菌がまだ残っている可能性があるためです。妊娠中は免疫力が普段より強くありません。加熱すれば大丈夫ですので、よく火を通した食べ物を選びましょう。

特に、非加熱チーズに気がつかない方は多いです。プロセスチーズは加熱処理してあるので安全ですが、ナチュラルチーズは非加熱なため、おすすめできません。生野菜については、日本ではよく洗えば大丈夫といわれています。