2歳児の誕生日ケーキは市販・手作りどっち？クリームをヨーグルトで代用したレシピも！

材料 （約10センチ径）：
市販の蒸しケーキ（プレーン）1コ、ヨーグルト450g、、黄桃の缶詰（半分にカットしたもの3コ）、ブルーベリー2コ、チョコペン1本、イチゴ適量

①ヨーグルトを一晩かけて水切りする
②皿に蒸しケーキを置き、水切りヨーグルトを蒸しケーキに塗る
③コアラの鼻に見えるように、むしケーキの真ん中に桃を1つ置く
④残りの桃2つを、コアラの耳に見えるように置く
⑤コアラの目に見えるようにブルーベリーを置く
⑥チョコペンやイチゴでデコレーションする

蒸しケーキ自体に甘みがあるので、クリームに砂糖を加える必要がありません。動物をモチーフにしたケーキは、2歳児に人気がありますよ。

材料 （1人分）：
食パン2枚、ヨーグルト約100g、苺5～6粒、バナナ1/2本、アンパンマンビスケット2袋、チョコペン1本、カラフルチョコスプレー1袋、好みの色のリボン1本

作り方：
①ヨーグルトを一晩かけて水切りする
②食パンをハート型にカットする
③イチゴを半分～1/4サイズにカットし、バナナもスライスする
④②にヨーグルトを塗る
⑤1枚目と2枚目の間にイチゴやバナナを入れて2段重ねにする
⑥⑤の周りにアンパンマンビスケットを貼り付ける
⑦イチゴやバナナをトッピングし、湯煎したチョコペンをふりかけ、カラフルチョコスプレーもふりかける
⑧周りのビスケットが取れないようにリボン掛けをする

ビスケットに囲まれたデザインがかわいいケーキです。リボンで華やかさも倍増しますね。ビスケットの量が多いので、全部は食べさせないようにしましょう。

材料：
無糖ヨーグルト400g、食パン2枚、イチゴ3つ(うち1つは上に飾る分)、バナナ1/2本、たまごボーロ1袋

作り方：
①ヨーグルトは一晩かけて水切りする
②食パンの白い部分をコップの縁などで丸くくり抜く。※3枚作る
③イチゴとバナナを薄切りにする。※ケーキの間に挟む用に、小さく切ったものも少し用意しておく
④③の表面に水切りしたヨーグルトを薄く塗り、フルーツを置いてもう1枚パンを置く
⑤次の段も同様にヨーグルトとフルーツを敷く
⑥3枚目のパンを置いたら、ヨーグルトを側面に塗る
⑦ボーロやフルーツなどで飾り付けして完成

キャンドルのような形がおしゃれなケーキです。サクサクとしたボーロの食感がアクセントになっています。

スポンジではなく、ホットケーキを使用したケーキも2歳児向けの誕生日ケーキとして人気があります。オーブンを必要とせず、フライパンで焼くことができるレシピが多い点も魅力的です。ここでは、2歳の誕生日にぴったりのホットケーキを使用したレシピを6つご紹介します。

（2歳のイヤイヤ期の対処法については以下の記事も参考にしてみてください）

材料：
ホットケーキミックス小2袋、牛乳600cc、有塩バター2かけ、イチゴ6個、バナナ1本、フルーツミックスの缶詰１缶

作り方：
①薄めのパンケーキを約15枚焼く
②①を適当なお椀でくり抜いて同じ大きさにする
③フルーツを食べやすい大きさにカットして盛り付ける

ホットケーキを積み重ねるだけで、生クリームを使用しなくてもインパクトのあるケーキに仕上がります。少ない材料で作ることができる点も魅力的ですね。

材料（1人分）：
■ カスタード…薄力粉15g、砂糖25g、牛乳200cc卵1個
■ ホットケーキ…卵黄1個、砂糖大さじ1杯、油大さじ3/4杯、水小さじ2杯、薄力粉20g、卵白1個、バター4g
■ ケーキ飾り…キウイ1個、冷凍マンゴー5〜6個、バナナ１本弱

作り方：
①薄力粉と砂糖を合わせた後、牛乳を入れて混ぜて、卵を加えてさらに混ぜる
②ラップかけて500wの電子レンジで2分30秒温めたら、取り出して混ぜ、もう1度2分30秒温める
③ボールに卵黄と砂糖を入れて、泡立ち器で白っぽくなるまで混ぜる。油を入れて混ぜ、水を加えてさらに混ぜる
④③に薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑤別のボールに卵白を入れて良く混ぜる
⑥④に、③を2.3回に分けて、ヘラでさっくりと混ぜる
⑦フライパンにバターを入れ、⑥を弱火でゆっくり焼き、サイズの違うものを3枚作る
⑧1番大きいホットケーキの上にカスタードを塗り、円の外側にカットしたキウイとバナナを交互に乗せる
⑨2番目に大きいホットケーキを乗せて、カスタード塗り、バナナとマンゴーを交互に乗せる
⑩1番小さなホットケーキを乗せて、カスタードを塗り、キウイで囲み、中にマンゴーを乗せて完成

2歳児にも安心して食べさせることのできるレシピです。ベイキングパウダーなどの成分が気になる人は、ホットケーキミックスを使用するのではなく、自分で生地を作ることをおすすめします。