離乳食に牛乳はいつから使える？進め方や、量など初めて使う際の注意点を紹介！

【材料】
バター・10g
小麦粉・大さじ1
牛乳・100cc

【作り方】
①大きめの耐熱容器にバターを入れて、10秒レンジにかける
②耐熱容器の中へ小麦粉、牛乳の順に入れて混ぜる
③耐熱容器にラップをして600wのレンジに1分かけ、ダマがなくなるまでよく混ぜる
④さらに1分レンジにかけて混ぜる
⑤製氷機に入れて、使う分だけ使用できるように保存する

ホワイトソースはそれほど牛乳を使わないので、牛乳を少量ずつ試したい離乳食中期にぴったりですね。肉や野菜を混ぜるだけで簡単においしい料理が作れるので、程よく手を抜きたいママにもおすすめですよ。

【材料 （1～2食分）】
レバー・10g
コーンクリーム缶・大さじ1と1/2
牛乳・50cc
（お好みでほうれん草を適量）

【作り方】
①レバーをペースト状にする
②材料全部を耐熱皿に入れ、ラップをして600wで40秒～1分温める

分量外の片栗粉を入れて20秒ほどレンジにかけると程よいとろみがつきます。レバーには免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれているので、風邪が流行する冬の時期など赤ちゃんの免疫力を高めたい時におすすめです。

【材料】（50mlの容器、8～10個分）
さつまいも・70g
バナナ・1本
6枚切りの食パン（耳なし）・2枚
牛乳・200ml
水・80ml

【作り方】
①さつまいもをみじん切りにして5分程度水にさらす
②さつまいものアクが抜けたら耐熱ボールに移す
③さつまいもが浸るくらいの水を入れて600wで5分レンジにかける
④バナナをフォークなどで細かく潰す
⑤鍋に食パンを千切っていれ、牛乳、水、さつまいも、バナナをいれる
⑥弱火で5分煮る

吹きこぼれてしまう可能性があるので、さつまいもをレンジにかける時は深さのある耐熱容器に入れるようにしましょう。また、ラップをぴったり隙間なくかけると吹きこぼれてしまう可能性があるので、ふんわりとかけるようにしてみてくださいね。

【材料】 （小さなココット6個分）
卵（全卵）・2個
砂糖・大さじ1
牛乳・250cc
まるごとピューレ大豆・80g
パン・1枚

【作り方】
①パンを細かくカットする
②卵と砂糖を混ぜ合わせる
③②に牛乳と大豆ピューレをくわえて混ぜ合わせる
④型にパンを敷き③を流しいれる
⑤③がパンにしっかり吸収されるまで少し置く
⑥200度のオーブンで20分焼く

おやつの好きな離乳食期の赤ちゃんにおすすめのレシピです。あらかじめフォークなどを使ってパンに穴を開けておくと短い時間で卵液をしみこませることができますよ。

【材料】
かぶ小・1個
玉ねぎ小・1個
無塩バター・小さじ1
ベビー用コンソメ・小さじ1
牛乳・100cc
小麦粉・小さじ3
ベビー用チーズ・少々
パン粉・少々

【作り方】
①カブと玉ねぎを細かく刻み、600wのレンジで3～4分火を通す
②熱したフライパンにバターを溶かし、カブと玉ねぎを入れて炒める
③②に小麦粉を混ぜながら炒める
④小麦粉が十分に混ざったらコンソメと牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで炒める
⑤とろみがついたら火をとめ、耐熱皿やカップに入れる
⑤パン粉・チーズを散らす
⑥トースターで焦げ目がつくまで焼く

簡単に作れるカブのグラタンです。小さな容器に分けて冷凍保存すれば、少しずつ食べられますよ。どんな野菜を入れても構いません。ぜひ旬の野菜を使ったグラタンを作ってみてくださいね。

【材料】
にんじん・1/2本
玉ねぎ小・1個
水・適量
かぼちゃとブロッコリー・280g
野菜の茹で汁・250ml
牛乳・250ml
ツナ(ノンオイル)・1缶
バター・10g
小麦粉・大さじ2
無添加コンソメ・小さじ1

【作り方】
①みじん切りにした野菜を鍋に入れて水を加える
②野菜を中火で15分茹でる
③茹で終わったら、鍋に人参、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ツナ、バターをくわえる
④③を弱火にかけて、バターが溶けるまで混ぜ合わせる
⑤バターが溶けたら火を止めて、小麦粉をくわえる
⑥小麦粉を粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
⑦粉っぽさがなくなったら、牛乳とゆで汁を合わせたものをゆっくり加えながら混ぜ合わせる
⑧コンソメをくわえて中火で10分煮る

クリームシチューは簡単に1食分ずつ製氷機で保存することができますね。少し味付けを調整すれば、離乳食を大人用にリメイクすることも可能ですよ。

【材料】（約6食分）
挽肉（牛豚合挽ミンチ）・150g
人参小・1/3本
インゲン・5本ほど
玉ねぎ中・1/2個
ベビー用野菜だし・大さじ1/2
豆腐・40g
パン粉・カップ1/2
牛乳・パン粉がヒタヒタになる量
塩・小さじ1/3

【作り方】
①人参と玉ねぎをみじん切りにし、インゲンは3ミリ厚の輪切りにする
②鍋にカップ1の水を沸かし、人参とインゲンを茹でる。しっかり火が通るまで煮たらザルにあげて冷ます
③豆腐をレンジ500wで1分加熱する。レンジから取り出したら、キッチンペーパーでしっかり水気を取る
④フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、強めの弱火で玉ねぎを炒める
⑤玉ねぎが透明になったら火から下ろし冷ます
⑥パン粉を牛乳にひたひたに浸して3分ほど置いておく
⑦挽肉に粗熱を取った野菜と豆腐、パン粉を混ぜ、塩を加えたらよく揉んで混ぜる
⑧フライパンに小さめに成形したハンバーグを並べ、弱めの中火にかける
⑨焼ける音がしてきたら、弱火にして蓋をすることで蒸し焼きに。表面の色が変わったら裏返す
⑩蓋をして弱火で5分ほど焼く

工程が多いように感じるかもしれませんが、ハンバーグは冷凍庫で保存できるので一度作ればしばらくもちます。使用する牛乳の量が少ないので、牛乳を少量ずつ試している赤ちゃんにもおすすめできますよ。