離乳食の味付けはいつからOK？必要ある？中期以降使える調味料を紹介！

初めて育児をするママは、どんな風に離乳食を作るべきなのか悩んでしまうことが多いでしょう。特に、離乳食に入れる調味料の量について悩んでしまうママは多くいますね。以下から離乳食中期～後期の味付けを、レシピを使って紹介します。

【材料】
キャベツ・1/8枚
にんじん・1cm分
しめじ・2本
マカロニ・10g
パンプキンスープ（ベビーフード）100cc
ピザ用チーズ・小さじ1

【作り方】
①キャベツは5mm角にカットし、しめじとにんじんは2,3mm角にカットする
②電子レンジ対応のタッパーに、マカロニ・しめじ、パンプキンスープ50cc、にんじん、キャベツをいれてやわらかくなるまでチンする
③残りのパンプキンスープを足して混ぜる
④もう一度電子レンジにいれて、温まるまで数分加熱する
⑤チーズを散らして、さらに電子レンジで数十秒加熱したら完成

チーズには塩分が含まれています。赤ちゃんの離乳食の進み具合によっては、チーズを使用しないほうが良いでしょう。赤ちゃんの様子を見ながら、使う具材を選んであげてくださいね。

【材料】
じゃがいも・350g
バター・15g
片栗粉・30g
砂糖・大さじ1

【作り方】
①じゃがいもの皮をむく
②電子レンジなどで火を通す
③じゃがいもが温かいうちにマッシュし、バター、片栗粉、砂糖を練り込むようにして混ぜる
④赤ちゃんが食べやすい大きさに型抜きして、フライパンで両面を焼く

砂糖を使わなくても、美味しく食べられるレシピです。大人用に残しておき、フライにして、ケチャップを付けて食べても良いでしょう。

【材料】
・豆腐…300g
・合いびき肉…150ｇ
・しいたけ…2枚
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・しょうが…チューブで2、3センチ
●水…150ｍｌ
●コンソメ顆粒…小さじ1/2
●味噌…大さじ1.5
●砂糖…大さじ1
●酒…大さじ1
●しょうゆ…小さじ1
・片栗粉…小さじ1

【作り方】
①にんじんやしいたけなどの野菜を粗目のみじんぎりにして、レンジでやわらかくなるまでチンする
②フライパンで油、しょうが・ひき肉を加えて炒める
③レンジでチンしておいた野菜を入れて、●のついている調味料を加える
④豆腐を小さくさいの目切りにして加え、弱火で煮込む
⑤塩で味を調えてから、片栗粉をといた水でとろみをつけて完成

とろみをつける際は、赤ちゃんが飲み込みやすいやわらかさを意識してみてくださいね。大人用に料理する時は、これに豆板醬や甜麵醬を加えるといいでしょう。

【材料】
さつまいも・正味150g
薄力粉・100g
豆乳・70cc
塩・ひとつまみ
●豆乳・200cc
●粉チーズ・大さじ
●味噌・大さじ1
●玉ねぎ・1/2個
●えのき茸・1/2株
●にんにく（すりおろし）・1/2かけ分
●塩・少々
●こしょう・少々

【作り方】
①さつまいおもは電子レンジを使って柔らかくなるまで加熱してから皮をむく
②フードプロセッサーにさつまいも、薄力粉、豆乳70cc、塩をいれて、よく混ぜる
③粉っぽさがなくなったら、直径2cm程度の大きさに丸めて真ん中をくぼませる
④軽く塩をいれたお湯でニョッキを湯がき、浮き上がってきたら取り出す
⑤フライパンにオリーブオイルをたらし、すりおろしにんにくと一緒にみじんぎりにしたえのき、玉ねぎを炒める。
⑥火が通ったら、豆乳200ccを加えて、味噌、塩、こしょうで味付けする
⑦ニョッキをいれてひと煮立ちさせる

ニョッキの大きさは離乳食の進み具合によって大きさを調整してみてくださいね。

離乳食に付いて悩んでしまうママはたくさんいます。以下から離乳食の味付けに関する先輩ママの体験談を紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。