離乳食に卵はいつからOK？卵白・卵黄の量など進め方や注意点、冷凍保存についても解説！

【材料】
ケチャップ・適量
卵黄・1個
水溶き片栗粉・水小さじ1：片栗粉小さじ1
砂糖・小さじ1/3
塩・少量
サラダ油・小さじ1/2
野菜や肉・お好み

【作り方】
①お粥にケチャップを混ぜる
②サラダ油を引いたフライパンに、卵黄・水溶き片栗粉・砂糖・塩を入れ弱火でしっかり焼く
③でき上がった卵にお粥をくるんで完成

強火だと卵が焦げやすいため、弱火でしっかり火を通すようにしましょう。お粥をくるむのが面倒な時は、卵を乗せるだけでも構いません。成長に合わせてお粥の水分量を調整してあげるようにしてあげてくださいね。

【材料】
全卵・2分の1個
牛乳・大さじ2
刻んだ湯むきトマト・大さじ1
刻んだ茹で野菜や豆・大さじ1

【作り方】
①湯むきトマトと茹でた野菜・豆を刻む
②耐熱容器に、溶いた全卵2分の1と①を入れる
③②にラップをして、レンジで2分加熱する

全卵が食べられるようになった子どもにぴったりのレシピです。保存が効くので、1度にたくさん作っておいても良いでしょう。野菜などの具材は月齢や好みに合わせてアレンジしてみてください。

【材料】
卵・1個
豆腐・適量
玉ねぎ・適量
野菜・お好みで適量
水・適量
赤ちゃん用和風だし・適量
醤油・4滴

【作り方】
①鍋にみじん切りの玉ねぎを入れ、和風だしを玉ねぎにかぶるくらいまで入れる
②お好みの野菜と豆腐を入れ、玉ねぎが透明になるまで煮る
③卵を入れてしっかり火を通して、醤油を垂らす
④③をご飯に乗せる

完成後は全体的に混ぜると赤ちゃんが食べやすくなるでしょう。

【材料】
残りご飯・90g程度
卵・1個
醤油・お好みで
野菜・お好みで

【作り方】
①残りご飯と卵を混ぜ合わせ、お好みで味付けをする
②温まったフライパンに①を入れ、中火で軽く焼き目を付ける
③フタをして少し蒸し、野菜などをお好みで加える
④フライ返しで裏を確認し、タイミングをみて裏返す
⑤焼きあがったら、適当な大きさに切る

残り物を活用できるレシピです。簡単に作ることができるので、忙しいママにもおすすめできますよ。

（離乳食初期の野菜の進め方については以下の記事も参考にしてみてくださいね）

卵を利用できると、離乳食のレパートリーが増えますね。ただ、卵を食べると卵アレルギーが出る可能性もあります。月齢に合った量と食べ方を守り、少しずつ体を慣らしてあげてくださいね。