離乳食後期11ヶ月のレシピ25選！量・大きさは？カミカミ期の進め方を解説！

【材料】（10食分）
かぼちゃ・1/4個
にんじん・1/4本
玉ねぎ・1/4個
ブロッコリー・3房

【作り方】
①かぼちゃを小さく切る
②にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る
③鍋に水と①と②を入れて煮込む
④かぼちゃが柔らかくなったらザルに上げて、水分を切る
⑤野菜をマッシュする

冷凍が可能なので、たくさん作って保存食にしておくと良いでしょう。献立に1品プラスしたい時にも役立ちます。

【材料】（1食分）
軟飯・80〜90g
しらす・15g
にんじん・15g
キャベツ・10g
玉ねぎ・15g
醤油・小さじ1/4〜
ごま油・小さじ1/4〜

【作り方】
①しらすは塩抜きをして、食べやすい大きさに切る
②にんじん・キャベツ・玉ねぎはみじん切りにしてボイルする
③フライパンにごま油を熱し、ごはんと具材を入れて炒める
④醤油を回し入れて炒める

チャーハンには野菜をたっぷり入れることができます。簡単に栄養バランスの良いメニューを作ることができるのは嬉しいですね。

【材料】（2食分）
米・大さじ4（60g）
水・150～180cc（3倍粥）
鶏ひき肉・50g
無塩バター・少々
にんじん・15g
玉ねぎ・15g
ブロッコリー・15g
トマト・半分
塩・少々
卵・半分
牛乳・少々
砂糖・少々
ケチャップ・適量（1歳からのお好みで）

【つくり方】
①お米を洗いザルにあげる
②野菜を細かく切る
③トマトを洗い半分に切る
④鍋にバターと鶏肉を入れ炒め、火が通ったら野菜を入れ炒める
⑤野菜にある程度火が通ったら、お米と水を入れる
⑥クツクツ沸騰したら鍋を閉め、ごく弱火にし15分煮る
⑦15分したら火から下ろし、20分蓋をしたまま放置する
⑧卵を割り、牛乳と砂糖を入れて薄焼き卵をつくる
⑨炊いたご飯を巻く

チキンライスを作るのは少し手間がかかりますね。米と一緒にトマトや鶏肉を煮れば、放置するだけで簡単にチキンライスを作ることができるでしょう。

【材料】（1食分）
ベビーうどん・10～20g
小松菜（葉)・15g
ひきわり納豆・30g
きざみのり・少々
かつおぶし（お好みで）
醤油（お好みで）

【作り方】
①小松菜をみじん切りにする
②鍋にお湯を沸かす
③沸騰したらうどんと小松菜を入れ、うどんを茹でる
④茹で上がったら、水分を切り器に盛る
④納豆を上に乗せる
⑤お好みで刻みのりや青のり、鰹節、醤油をかける

パパッと昼食の離乳食を作りたい時におすすめのメニューです。お湯をかければ、納豆の粘り気をある程度取ることができますよ。

【材料】（1人分）
鶏胸ひき肉・100g
醤油・小さじ1/2
砂糖・小さじ1/2
水・小さじ1
卵・1個
1歳からのマヨネーズ・小さじ1/2
砂糖・小さじ1/2（炒り卵用）

【作り方】
①鶏ひき肉は始めに湯がいてそぼろにする
②そぼろを水・砂糖・醤油で煮る
③卵にマヨネーズ・砂糖を加え、フライパンで炒り卵にする
④月齢にあったご飯を盛り付け、卵とそぼろを乗せる

余ったそぼろは、濃い目に味付ければ大人も美味しく食べられますよ。

【材料】
白菜・2枚
にんじん・1/2本
玉ねぎ・1/4個
鶏むね肉・100g
水・400cc
食塩、砂糖不使用のトマトジュース・100cc
オリーブオイル・少量
顆粒コンソメ・お好みで
水溶き片栗粉・大さじ1

【つくり方】
①野菜をみじん切りにする
②小鍋にオリーブオイルをしく
③鶏むね肉をそぼろ状になるよう炒める
④みじん切りした野菜を小鍋に加えて炒める
⑤水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む
⑥トマトジュースを入れる
⑦再沸騰したら味見をする
⑧片栗粉でとろみをつける

冷蔵庫に余っている野菜を簡単に活用できるレシピです。ごはんの上に乗せても良いですね。

大人の食事で忙しい夕飯時も、できるだけ簡単にパパっと簡単に離乳食を作りたいですね。以下から夕食にピッタリの離乳食を紹介します。