生後9ヶ月（離乳食後期）のレシピ22選！進め方や量の目安、手づかみ食べについても！

【材料】（7食分くらい）
和風だし・1袋
ひじき・適量
米・0.5合
にんじん・適量
えのき・適量
はくさい・適量
シラス・25g

【作り方】
①出汁をとる
②ひじきを水で戻す
③野菜をひじきもあわせて100g程度、成長に合わせた食べやすい大きさにみじん切りする
④米0.5合と③の野菜とシラスを炊飯器にいれる
⑤1の出汁をおかゆの水加減にあわせて入れ、量が足りない場合は水を足す
⑥30分吸水させた後、おかゆモードで炊飯する
⑦炊けたら混ぜ、さらに30分くらい蒸らす
⑧その日に食べない分は冷凍する

赤ちゃんも毎日おかゆばかり食べていては、さすがに飽きてしまうこともありますよね。そういった場合には、他の具材を混ぜて炊くことで味が変わって食べてくれる場合があります。和風だしは、化学調味料が含まれていない天然素材を使っただしパックを使うのがおすすめです。野菜は冷蔵庫にある野菜を適宜使用することもできます。

【材料】（1食分）
しらす干し・7g
野菜（カラーピーマン・茄子など）・30g
水・適量
小松菜の葉・1/2枚
オリーブ油・少々

【作り方】
①赤ちゃんの食べやすい大きさに野菜を切り、しらす干しを茹でるなどして塩抜きする
②茄子とカラーピーマンを微量の油で炒めたら、柔らかくなるまで蒸し茹でにする
③②にしらす干しと小松菜の葉を加えて、葉が柔らくなるまで茹でる
④汁気がほとんどなくなったらできあがり

しらすのカルシウムや、野菜のビタミンをしっかりと摂取することができる、栄養満点の離乳食です。オリーブオイルで炒めることで、野菜の旨みやしらすが持つ塩気を引き出しおいしく仕上げることができます。小松菜の茎は硬すぎる場合があるので、茎の部分は取り除いて葉の部分だけを使用するのがポイントです。

【材料】
トマト・2個
たまねぎ・大1/2個
豚ミンチ・100g
ベビー用のコンソメ・1袋

【作り方】
①鍋にお湯を沸騰させて、洗ったトマトを皮が破れる程度お湯につけて、皮を湯むきする
②①のトマトをくし型に切ってスプーンで種を取る。その時に出た水分はなるべく取っておく
③②のトマトを2cm角ぐらいの大きめに切り、玉葱はみじん切りにする
④鍋を火にかけてよく熱したら、豚ミンチと玉葱を入れて火が通るまで炒める
⑤トマトも加え少し煮る
⑥必要であればコンソメで味を調えてできあがり

ミートソースはご飯にかけたり、カミカミ期の赤ちゃんでも食べられる硬さに茹でたスパゲッティーにかけたりして食べることができます。スパゲッティーにかける場合には、水溶き片栗粉でとろみをつけると良いでしょう。おかゆをなかなか食べてくれなくなった時にもおすすめの、作り置きができるレシピです。

せっかく作った離乳食も、生後9ヶ月の赤ちゃんがなかなか食べてくれずに悩んでしまう場合もあるかもしれません。また、カミカミ期に配慮したレシピや、手づかみできるレシピを自分で考えて作るのは大変ですよね。そういった場合には既存のレシピを参考にしながら作ってみるのもおすすめです。

自分ではあまり考えつかなかったレシピを試してみることで、思いがけず赤ちゃんが気に入って食べてくれる場合もあるでしょう。また、冷凍保存できるレシピもたくさんあるので、多めに作って冷凍しておくことで時短にもつながりますよ。