1歳児の朝ごはん！手軽に作れる栄養満点なメニューを紹介！1週間の献立も！

材料：（子ども1人分）
食パン5枚切り1枚、きなこ適量、牛乳適量、卵1個、砂糖適量、バター大さじ1

作り方：
①1枚のパンを三角になるように八枚に切る
②材料をすべてボールに入れ混ぜます
③しっかり混ぜたら食パン両面をひたす
④フライパンにバターをひき、全体に広がるように溶かす
⑤焦げ目がつくように両面を焼いて完成

子どもが大好きなフレンチトーストに、きなこの味を加えるだけでひとあじ違ったレシピになります。焼くときは弱火から中火でじっくり焼くことがコツです。

材料：（大人1人分＋子ども1人分）
納豆1パック、卵1個、ご飯子ども茶碗1杯、青海苔/鰹ぶし適量、めんつゆ小さじ1、ごま油少々

作り方：
①ご飯と卵を混ぜてなじませてから、納豆・青海苔・かつおぶし・めんつゆを入れて混ぜる
②フライパンに油を薄くひき、弱火で両面に焼き色がつくまで焼けば出来上がり
③手づかみでも食べやすいように一口大に切って完成

栄養満点の納豆ですが、ネバネバせずに手づかみ食べでも大丈夫です。ご飯と卵をなじませてからその他の材料を加えることがコツでしょう。大人もついもう一つ食べたくなるメニューですね。

材料：
食パン1枚、クリームチーズ1つ、イチゴ中2粒

作り方：
①クリームチーズをレンジで10秒温めておく
②イチゴを洗って水気をとり、細かくきざむ
③①と②を合わせてまぜる
④食パンの耳をとり、半分に切って、さらにスライスするように2枚に切る
⑤イチゴクリームをはさんで、食べやすい大きさにカットして完成

ピンクのイチゴと白いパンがお皿に盛るときれいで、食べやすいサンドイッチです。サンドイッチ用のパンを使うとさらに簡単にできますよ。イチゴが大好きな子どもは朝からテンションが上がり、ママにも簡単なレシピでしょう。

材料：
玉うどん1袋、キャベツ・にんじん・豚肉適量、醤油適量、顆粒だし 小さじ1

作り方：
①玉うどんをお湯で3分程茹でる
②豚肉、野菜を幅5mm～1cm程の食べやすい大きさに切る
③うどんが茹で上がったらざるに上げてハサミで食べやすい長さに切る
④フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ、しんなりしたらうどんを入れる
⑤顆粒だしをふりかけ、醤油をフライパン二周くらい回しかけよく混ぜて完成

パンやご飯のメニューに飽きたら麺の朝ごはんもおすすめです。うどんをハサミで切ることで1歳児でも食べやすくなります。たくさん作って一食分ずつ冷凍しておけば、忙しい朝でもレンジで温めるだけで、子どもを待たせずに美味しく食べられますね。

材料：（子ども1人分）
ごはん適量、桜でんぶ適量、のり適量

作り方：
①細長いおにぎり2本、楕円のおにぎり1つを作りでんぶをまぶす
②のりで目と口を切り抜き、顔につける
③目をくりぬいたのりをちびおにぎりにつける

子どもが大好きなうさぎのおにぎりプレートです。忙しい朝でも簡単に用意でき、うさぎの耳は小さい手でも持ちやすくお弁当にも良いですね。

材料：（子ども2人分）
ご飯茶碗2杯、牛乳約200cc、コンソメ小さじ1、ほうれん草約２房、ツナ適量、粉適、ブラックペッパー適量

作り方：
①小鍋に牛乳を入れて軽く温め、少しフツフツしてきたらご飯を入れ混ぜる
②コンソメを入れて混ぜ、ほうれん草とツナを入れて焦げないようによく混ぜる
③粉チーズを入れてご飯にとろみがついたら完成。お好みでブラックペッパーを適量かける

忙しい朝に冷蔵庫にある野菜でできる栄養たっぷりの簡単リゾットです。ほうれん草のかわりに白菜、ツナのかわりにウィンナーでもおいしく食べられます。

材料：
ロールパン1個、卵1/2個、牛乳大さじ1、ほうれん草50g、ケチャップ小さじ1/2

作り方：
①ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、蓋やラップをしてレンジで1分加熱しほぐしておく
②茹でたほうれん草はみじん切りにして、①の玉子焼きとケチャップとよく混ぜ合わせる
③具材を冷ましている間にパンを6～8等分に切り分ける
④具材を挟むためにパンに切れ目を入れる
⑤具をパンに挟み、半分に切って完成

ロールパンを6～8等分に切り分け、さらに具材を挟んだあとに一口大に切ることで、子どもでも手づかみで食べやすいパンになります。パンを切り分ける時にキッチンバサミを使うと手軽にできますよ。具材をたっぷり挟むためには、パンの切り目を深めにすることがポイントです。